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百姓食品安全与营养指南

作　者：王卫

出版社：四川科学技术出版社

日　期：2011.05

开　本：99 版　次：1次

数　量：1本

装　帧：00

ISBN　：9787536471887

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民以食为天，人们每天的日常生活都离不开对食物的摄人，它是提供维持人类机能、生命活动所需能量和营养物质的主要来源，是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。它与人类的生存与发展息息相关，是一种对人类健康有着密切关系的特殊的有形产品。因此，食品的质量安全涉及千家万户，是老百姓生存最基本的要求。食品质量安全没有保证，人民群众的身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起。尤其是对我国而言，我国拥有近13亿的人口，对食品的消耗极大，是食品生产工业的大国。在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业，根据有关资料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3430亿元增至6000亿元，平均每年递增12％；2003年我国食品工业总产值首破1.2万亿元，2009年更是突破4.9万亿元，远远超过汽车工业总产值发展水平。

**岚山新华书店6008 货架1本

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